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關于冷凍草莓的質量影響因素探討
- 分類:行業新聞
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2019-11-11 11:45
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【概要描述】很久就想寫一篇關于冷凍草莓質量的文章,身在這個行業,總是要總結經驗,吸取教訓,努力做得更好,作為有十多年經驗的行業從業者,想探討一下和質量有關的分析和總結,供大家來做個參考。希望大家多提意見和建議。
關于冷凍草莓的質量影響因素探討
【概要描述】很久就想寫一篇關于冷凍草莓質量的文章,身在這個行業,總是要總結經驗,吸取教訓,努力做得更好,作為有十多年經驗的行業從業者,想探討一下和質量有關的分析和總結,供大家來做個參考。希望大家多提意見和建議。
- 分類:行業新聞
- 作者:
- 來源:
- 發布時間:2019-11-11 11:45
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很久就想寫一篇關于冷凍草莓質量的文章,身在這個行業,總是要總結經驗,吸取教訓,努力做得更好,作為有十多年經驗的行業從業者,想探討一下和質量有關的分析和總結,供大家來做個參考。希望大家多提意見和建議。
我個人認為草莓質量和價格,產量,工廠設備,管理,領導意識,客戶,用途等方面息息相關,如果完全做好質量,讓最終客戶對產品產生放心,不能只看最終產品,必須對所有產品的所有環節了解才能做出好的產品。
單純的看最后的成品顏色,規格大小,糖度是意義不大的的,隨著加工水平提高,草莓出問題已經是小機率事件了。但如果出了問題,解決起來是非常頭疼的。草莓最容易被投訴的問題集中在農殘和雜質。要避免投訴唯有對產品做一個全面的分析才能減少悲劇的發生,當然小編水平也不高。最多算是剛剛及格水平,容我一一道來。
關于草莓價格和質量關系
17年的冷凍草莓后期價格瘋漲,后期貨源緊缺,注定了18年初期價格會很高,甜查理已經開始顯現出來,價格明顯高于去年同期,很多人詢問今年陸地草莓的行情,小編只能說,我不想騙你們,如果我懂了市場行情,就不在這個給大家寫文章了。不過今年價格波動會有點類似2008年的行情。
前幾天,碰到一個元老級貿易公司老板,他的進出口草莓行情經驗可以和大家分享一下。
一:看需求量,很明顯,去年產量不高,供不應求,這是好的方面。
二:看18年產量,世界范圍內看,
3月下旬-4月中旬是,北回歸線—北緯30度區域內的草莓采收季節,包括中國的中南部,墨西哥,印度,埃及,沙特等地區,種植面積不大,不具有市場代表性
4月下旬-6月份是,北緯30度—北緯45度區域草莓的采收季節,這片區域是世界上陸地草莓種植最大的區域。從東到西有美國,日本,韓國,土耳其,希臘,突尼斯,西班牙,摩洛哥,塞爾維亞等等,這一區域的草莓種植數量能占到全球的81%。唯有這片區域草莓數量和價格波動才有代表性,無論是保鮮還是冷凍加工草莓,不同國家加工冷凍草莓比例不同,這是一個價格考慮因素。
除了中國以外,還沒消息說那個區域產量相比去年有差異,暫時看來還是穩定的。
三:冷凍草莓價格和其他產品一樣,都會有反比的價格曲線。
價格越高,需求量將會越低,價格越低,需求量就會越高。這是一個反比曲線。(個別重要國家和必要用途是除外的)
通常在價格高的情況下,會出現一個問題,就是“蘿卜快了不洗泥”,大家潛意識的認為價格在增長情況下,客戶對質量要求會松懈,這是完全錯誤的想法,即使有也是小機率事件。因為中國生產企業,存在一個嚴重的認知問題。就是很多人不能準確分辨產品最終用途是什么?
在這里我想說,價格增長,質量要求不高,“蘿卜快了不洗泥”。和價格下降必須做“精品”的想法是也完全錯誤的。這只是中國人的潛意識認為。
在歐美國家的水果深加工廠,草莓只是眾多水果中的一種,而且都是多個國家采購,中國價格波動對最終工廠是沒有多大影響的,尤其是最終工廠實驗室驗收員,他可能根本就不知道價格有波動。
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優質的產品和一絲不茍的制作,是我們公司永恒的主題。
以黃桃、草莓、藍莓、蔓越莓、紅豆等農產品的初加工、銷售為主
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發布時間:2019-08-23 00:00:00
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